Türkiye’de ekmek üreticileri, artan girdi maliyetleri karşısında ekmek fiyatlarına zam yapılmasının kaçınılmaz hale geldiğini açıkladı. Fırıncılar, özellikle un, enerji ve işçilik maliyetlerindeki keskin artışlar nedeniyle mevcut fiyatlarla üretim yapmanın sürdürülemez olduğunu dile getiriyor. Uzun süredir maliyet baskısıyla karşı karşıya olduklarını belirten fırıncılar, bu baskının artık tüketiciye yansımasının zorunlu olduğunu ifade ettiler.

Fırıncılar Federasyonu’ndan yapılan açıklamada, son dönemde hem ham madde fiyatlarındaki dalgalanmaların hem de elektrik ve doğalgaz fiyatlarındaki artışların fırıncılık sektörünü derinden etkilediği belirtildi. "Un fiyatları neredeyse iki katına çıktı, enerji maliyetleri ise üretimimizin büyük bir kısmını oluşturuyor. Bu şartlar altında ekmeği aynı fiyatta satmamız mümkün değil," diyen fırıncılar, zammın ertelenmesinin sektör için zorlayıcı olduğunu vurguladı.

Yapılacak zam oranının bölgelere göre farklılık gösterebileceği, ancak genel olarak %20 ile %30 arasında bir artışın gündemde olduğu belirtiliyor. Tüketiciler, temel gıda maddesi olan ekmekte fiyat artışının günlük yaşamlarını nasıl etkileyeceği konusunda endişe taşırken, fırıncılar bu artışın sektörü ayakta tutmak için zorunlu olduğunu savunuyor.

Uzmanlar, artan maliyetler karşısında ekmek fiyatlarına yapılan zamların uzun vadede kaçınılmaz olduğunu ve bu durumun, diğer temel gıda ürünlerinde de benzer bir eğilime yol açabileceğini ifade ediyorlar. Ekmek üreticileri ise hükümetin gıda fiyatları üzerindeki maliyet baskılarına karşı destekleyici önlemler alması gerektiğini savunuyor.